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　　開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。雖說茶排在末尾，但它卻和生活息息相關。

　　國人喝茶，從神農氏開始。《神農本草》說：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”其中的“荼”，就是現在的茶。

　　“自從陸羽生人間，人間相學事春茶。”陸羽《茶經》問世，把茶文化推向生活必須高度：“茶為食物，無異米鹽。”《茶經》記載，煎茶，可分六個過程：一為炙茶，即把茶餅烤干;二為末之，即把茶餅碾碎成末;三為取火，煮茶用火以燒炭為上，燒柴次之;四為選水，以山水為佳，井水次之;五為煮茶，共要將茶煮沸三次;六為斟茶，把煮好的茶分到茶碗中。

　　蘇軾《汲江煎茶》：“活水還須活火煮，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。……”如此講究煎茶，自然是為品茶。宋人在《大觀茶論》指出點茶用水標準：“水以清、輕、甘、潔為美。輕甘乃水之自然，獨為難得。”老舍筆下的《茶館》，云集三教九流各式人等，嘈雜之繁、人間煙火氣象，是人們交流暢談理想之地。成都是著名的休閑之都，茶館遍地開花，茶客熙熙攘攘，延綿兩三百年。

　　小時候，平時口渴主要以喝白開水為主，很少喝茶。家中唯一的茶罐里，備的是茉莉花茶，家里來了客人，父母才會張羅著燒水泡茶。鄰居家有位白胡子老爺爺，冬日里愛在家門口曬太陽，燃起一堆火，一個大號搪瓷缸子架在火上，蒸騰氤氳著黑乎乎的磚茶，在火光中翻滾，洋溢著淡淡茶香。老人則在墻角的陽光里打盹，許久才睜開朦朧雙眼，一口一口抿茶，放下銹跡斑斑的大茶缸，砸吧著嘴，回味一番。

　　早年我剛參加工作，也開始喝茶。職工食堂吃完晚飯，鍋爐房提回開水，和舍友開始泡一壺花茶，一邊彈著吉他唱民謠，一邊一杯接一杯牛飲，比較粗獷。周末呼朋喚友去延安城浪，坐廠大轎車前往，一下車，便在白坪市場吃一碗蕎面饸饹，在南橋附近的茶攤上，叫一壺茶開喝，一邊拍桌子打著節奏吼起崔健的《新長征路上的搖滾》，茶香和著搖滾在空中飄蕩。擺茶攤的老婆婆說：“城里娃娃來延安就喜歡喝茶，農村娃娃來了，就愛吃冰棍。”三五好友相視一笑，頓時握茶杯的姿勢都變得優美，精神氣質瞬間就不一樣了——因為我們是“城里娃娃”。

　　如今，喝茶更是上癮，辦公室茶幾上置了一個小型冰箱，最高層放著常年愛喝的茉莉花茶;中間隔檔放置春夏常喝的綠茶、白茶;最底層放置秋冬季常泡的紅茶，小冰箱上方平躺著安化黑茶，下雪天煮上一壺，詩意盎然。每天一上班第一件事是燒水泡茶，在茶香中開始一天的工作。

　　前段時間在云南旅游，導游繪聲繪色地講起“茶馬古道”。這條古道，是唐宋以來至民國時期，漢、藏之間以進行茶馬交換形成的交通要道，美其名曰“世界上地勢最高的文明文化傳播古道之一”，和我們陜西的“秦直道”一樣聞名遐邇，是茶文化傳播與發展的生動印證。

　　一縷茶香，芬芳人生，生動詮釋了我國茶文化的博大精深。歲月不居、白云蒼狗，喝茶已是百姓家尋常事，它是柴米油鹽醬醋茶里，鍋碗瓢盆的生活樂章，也是琴棋書畫詩酒花里，芬芳華美的詩意人生。(曹鋒)