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商超中的月餅包裝上印著可愛的卡通人物。

隨著中秋節的臨近，目前各式各樣的月餅已經被不少商家擺上貨架，作為中秋佳節的傳統食物，今年市面上的月餅有點“潮”。8月19日，記者走訪市場發現，融入中國風、卡通動漫、DIY制作等元素的“新潮”月餅受到不少消費者歡迎。此外，除了傳統的豆沙、五仁餡料，一些新口味月餅也滿足了不同人群的需求。

國潮風 卡通風 月餅禮盒噱頭足

在西安市一家連鎖品牌糕點店內可以看到，各式各樣的月餅被擺在了剛一進門的顯眼位置，更抓人眼球的是，一款99元5枚裝的月餅禮盒上，印著時下很受年輕人歡迎的國風漫畫角色。5名漫畫人物身著中國古代服飾，配上“好月相思”的標題，讓人感受到一股濃濃的中國風。

在另一家連鎖超市中，同樣為月餅設置了專屬銷售區，如果說之前的中國風月餅受年輕人歡迎，那這里的月餅則更加吸引小朋友的眼球。米老鼠、草莓熊……當這些可愛的卡通角色被印上月餅外包裝時，很難有小孩子能抵擋住這種誘惑。銷售人員表示，這一類月餅禮盒不僅僅是包裝可愛，里面的月餅也做成了卡通人物的形狀，還附贈相框、音樂盒等小禮品，目前這些卡通月餅銷量不錯，孩子們很喜歡。

除了包裝和外形，另一種月餅自制套裝也噱頭十足。相比于成品月餅，這一類月餅禮盒內裝的是制作月餅的原材料和工具，其將“DIY”作為月餅的賣點，讓消費者自己動手制作不用烘烤的冰皮月餅。從網購平臺上月銷量8萬多單的數據來看，這類月餅很受歡迎。

芝士 火腿 油潑辣子 餡料五花八門

月餅廠家用來吸引消費者的不單單是月餅的包裝和外形，在月餅本身也下足了功夫。作為決定月餅口味的重要原料，在餡料的選用上，不少廠家除了豆沙、棗泥、五仁等傳統餡料外，也紛紛加入新元素。芝士、火腿、巧克力，甚至是油潑辣子，都被包進了月餅皮中。

記者走訪發現，在西安市各超市及糕點店中，除了傳統的中式餡料，像芝士、巧克力、火腿黑松露這一類西式口味的月餅也占據了市場的一席之地。此外，在一連鎖品牌糕點店內，番茄香辣味的月餅被擺上貨架，看似是“黑暗料理”，實則受到不少消費者青睞。在這家糕點店的線上銷售平臺，這款口味的月餅高居銷售榜首。

此外，近年來，隨著經濟發展和人們消費觀念改變，人參黑芝麻、黃精五仁等以中藥成分作為餡料的月餅也出現在市場中。這一類月餅以養生為賣點，除餡料外，餅皮也采用粗糧為原料，這一類月餅在線上或線下市場中均占有一席之地。

“創新”口味更吸引年輕人

記者通過采訪了解到，今年西安市面上銷售的月餅，無論在“顏值”還是“創新”上都下足了功夫，這受到不少年輕人的青睞。“這盒名為‘好月相思’的月餅我很喜歡，月餅包裝盒上的圖案很有中國風。”在糕點店內選購月餅的大學生陳睿說，因為他是一名漢服愛好者，而這款月餅禮盒上穿著中國古代服飾的動漫人物造型很符合他的審美。

此外，一些月餅在口味上的創新，也是年輕人選擇它們的重要原因之一。不少年輕消費者表示，小時候吃的都是豆沙、棗泥餡的月餅，千篇一律總會覺得單調，而芝士、巧克力更符合年輕人的口味。業內人士表示，隨著消費者對食品口味需求更加多樣化，月餅行業在傳統口味的基礎上，不斷推出新口味月餅以適應市場變化，創新口味與高端化戰略正引領年輕消費潮流。

文/圖 本報記者 白圩瓏