2.蔥切末，地軟洗凈剁碎，豆腐蒸熟切丁。熟豬油（或菜籽油）燒七成熱，下蔥、姜煸出香味，倒入豆腐丁，加調料翻勻，倒入地軟后加香油拌勻成餡；
3.將發酵好的面團揉勻，再搓條揪成劑子，壓皮后包入餡料，上籠蒸熟即可。
責任編輯：白子璐
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