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您當(dāng)前的位置:首頁(yè) > 新聞 > 陜西新聞 陜西通報(bào)6批次食品不合格 快看看你買(mǎi)過(guò)沒(méi)?附檢驗(yàn)項(xiàng)目說(shuō)明
2021-08-06 11:19:37來(lái)源:陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
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原標(biāo)題:陜西通報(bào)6批次食品不合格,快看你買(mǎi)過(guò)沒(méi)
近期,市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)組織對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品,酒類(lèi),飲料,調(diào)味品,豆制品,糧食加工品,肉制品,乳制品,食用油、油脂及其制品,淀粉及淀粉制品,餐飲食品11大類(lèi)食品123批次樣品進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢,其中食用農(nóng)產(chǎn)品,酒類(lèi),飲料,調(diào)味品,豆制品5大類(lèi)6批次樣品不合格,檢出重金屬污染、農(nóng)藥殘留超限值、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、微生物污染問(wèn)題。

現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下:

 

01

漢中市漢臺(tái)區(qū)陳小忠蔬菜批發(fā)經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的茄子,1批次鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為四川省食品檢驗(yàn)研究院。

 

02

商洛市國(guó)力工貿(mào)有限責(zé)任公司喜洋洋金福灣超市銷(xiāo)售的韭菜,1批次毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

03

白河縣中孚商務(wù)有限責(zé)任公司喜樂(lè)生活超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)陜西省白河縣沁園食品有限公司生產(chǎn)的悠沁滋牌木瓜王酒,1批次酒精度不符合標(biāo)簽明示值要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

04

標(biāo)稱(chēng)南鄭區(qū)力源水業(yè)發(fā)展有限公司(企業(yè)所在地:漢中市)生產(chǎn)的飲用純凈水,1批次銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為咸陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

05

標(biāo)稱(chēng)陜西·勉縣江北醋廠生產(chǎn)的三糧牌姜汁香醋(釀造甜醋),1批次總酸(以乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為咸陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

06

陜西眾鑫鑫百商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理有限公司寶成分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)許昌市建安區(qū)俠福腐竹廠生產(chǎn)的芝香亭加圖形牌豆油皮,1批次蛋白質(zhì)不符合Q/XXT 0001S-2020《非發(fā)酵豆制品》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作,查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn);對(duì)違法違規(guī)行為,依法處理。

 

消費(fèi)者如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)或購(gòu)買(mǎi)到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品,請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)電話(huà)12315反映。

 
 

關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明

 

一、鎘(以Cd計(jì))

鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘在蔬菜中的限量值為0.05mg/kg。茄子中鎘超標(biāo)的原因,可能是其種植過(guò)程中富集環(huán)境中的鎘元素。鎘對(duì)人體具有慢性蓄積性的危害,長(zhǎng)期攝入鎘含量超標(biāo)的食品,可能導(dǎo)致腎臟和骨骼損傷等健康危害。

 

二、毒死蜱

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)中規(guī)定,毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。

 

三、酒精度

酒精度又稱(chēng)酒度,是指在20℃時(shí),100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒的一個(gè)理化指標(biāo),酒精度含量應(yīng)符合其標(biāo)簽明示值±1.0%vol。造成不合格的原因,可能是部分生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量控制不當(dāng),包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā);或者企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔阍斐蓹z驗(yàn)結(jié)果偏差;還有可能生產(chǎn)企業(yè)為了盈利,低度酒冒充高度酒售賣(mài)。

 

四、銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對(duì)消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強(qiáng)的抵抗力,對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)規(guī)定銅綠假單胞菌標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0,單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)原因可能是水源水防護(hù)不當(dāng),水體受到污染;部分企業(yè)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位,操作不夠規(guī)范,生產(chǎn)過(guò)程中交叉污染;流通環(huán)節(jié)中,存放時(shí)間長(zhǎng),水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險(xiǎn)。

 

五、總酸(以乙酸計(jì))

食醋的主要成分乙酸和其含有的少量其他有機(jī)酸之和即為總酸,是反映食醋質(zhì)量的主要指標(biāo)之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》(GB 2719-2018)中規(guī)定甜醋總酸(以乙酸計(jì))的最小允許限為2.5g/100mL。總酸(以乙酸計(jì))含量偏低的原因,一是個(gè)別生產(chǎn)者使用的原料品質(zhì)較低;二是制曲發(fā)酵工藝控制不當(dāng),導(dǎo)致發(fā)酵程度不夠;三是在淋醋環(huán)節(jié)后過(guò)量加水調(diào)配終產(chǎn)品,造成無(wú)法達(dá)到預(yù)期酸度。總酸低于標(biāo)準(zhǔn)要求,會(huì)使食醋的酸度不夠,影響到食醋的風(fēng)味。

 

六、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)屬于質(zhì)量指標(biāo)。產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定,豆油皮中蛋白質(zhì)最低限量為28.0g/100g。造成蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)的原因可能是由于生產(chǎn)企業(yè)沒(méi)有嚴(yán)格按照配方投料,或者為節(jié)約成本降低含蛋白質(zhì)原料的比例,另外也可能是企業(yè)對(duì)原料的質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán),使用了蛋白質(zhì)含量未達(dá)標(biāo)的原料造成的。




責(zé)任編輯:胡睿琳

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