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近幾個月，全球食品價格持續上漲，引發了對大米價格的關注。行業觀察人士表示，可以肯定的是，雖然大米產量仍充足，但由于小麥價格上漲，以及普遍較高的農業成本，可能需要對大米價格進行監測。
據美國全國廣播公司商業頻道（CNBC）6月12日報道，根據聯合國糧食及農業組織上周公布的最新5月食品價格指數，數據顯示，國際大米價格連續第5個月攀升，達到12個月來的最高水平。
大米或成為替代
日本野村銀行（Nomura）首席經濟學家索納爾·瓦瑪（Sonal Varma）表示：“我們需要監控未來的大米價格，因為小麥價格上漲可能會導致各方尋求大米作為替代，增加大米需求并降低現有庫存。”
瓦瑪告訴CNBC，由于各種原因，保護主義措施“實際上加劇了全球層面的價格壓力”。她補充道，農業的飼料和肥料成本已經在上升，能源價格也在增加運費。“因此，我們有可能看到來自各國的更多保護主義。”
盡管如此，瓦瑪認為，由于全球大米庫存充足，而且印度今年夏天的收成預計較好，因此大米面臨的風險仍然很低。
報道指出，從小麥和其他谷物到肉類和油類，許多食品的價格已經飆升。價格上漲由一系列因素推動，包括過去一年肥料和能源成本的上漲以及俄烏沖突導致的供應中斷。
俄羅斯和烏克蘭都是小麥的主要出口國，據報道，俄烏沖突阻礙了烏克蘭的糧食出口，推高了小麥價格。據路透社6月7日報道，在俄羅斯軍方摧毀了烏克蘭最大的糧食出口碼頭之一后，小麥價格上漲了4%。
此外，為應對國內供應緊缺和價格上漲，一些農產品大國陸續出臺限制出口措施。據國際食物政策研究所（IFPRI）統計，全球已有20多個國家實施了糧食出口“禁令”。4月，全球最大棕櫚油生產國印度尼西亞宣布暫停出口棕櫚油。5月，全球第二大小麥生產國印度實施了小麥出口禁令，理由是需要“管理該國的整體糧食安全”。在小麥禁令幾天后，印度還對糖出口進行了限制。
“更擔心實施大米出口禁令”
據路透社5月27日報道，泰國政府官員表示，泰國和越南正在就提高大米出口價格的協議進行談判。6月6日，四位出口商告訴路透社，在印度實施小麥出口禁令后，大米貿易商在過去兩周增加了對大米的購買量。
國際糧食政策研究所高級研究員大衛·拉博德（David Laborde）告訴CNBC：“現在，我更擔心印度在未來幾周內對大米實施出口禁令。”
他表示，價格上漲遠比任何出口禁令要好。“我們應該區分價格上漲和出口禁令，前者可以補償更高的成本，使農民受益（并幫助他們生產）”，而后者將推高世界市場的價格，但會降低國內市場的價格。
此外，國際水稻研究所南亞地區代表納菲斯·梅厄（Nafees Meah）補充說，能源成本是水稻生產成本的重要組成部分，而能源成本正不斷上漲。
納菲斯還指出，“倘若市場表明價格上漲，那么為什么農民不能從價格上漲中受益？”
然而，值得關注的是，大米價格的上漲將嚴重影響亞洲的許多民眾。納菲斯說：“因此，在東南亞-太平洋地區，東帝汶、老撾、柬埔寨等國家，當然還有印尼等人口眾多的國家，如假使價格繼續上漲并保持在如此高的水平，許多人的糧食安全將受到嚴重影響。”